孕妈妈怎样吃水产才安全？

水产如何保存

水产品非常容易腐败变质。如果是新鲜的贝类买回家，可以用盐水先养着。其他的水产买回家最好马上吃掉。一次不要贪多，需要多少买多少，宁可不够也不要因为贪便宜而买一堆。

如果实在来不及吃，或者一次吃不完，就要马上放进冰箱。现在的冰箱有零度保鲜技术，如果打算第二天再做，就可以放进零度不结冰里，否则最好放进冷冻。但即使这样，水产的品质仍然一直在下降，发生有益脂肪氧化和维生素损失的问题，风味劣变，而且由于蛋白质的交联反应造成肉质变硬。

水产即使在冷冻里，存放时间也不宜太久。更不要反复解冻再冻结，这样的水产根本没有什么营养，还浪费电。

水产烹调时的注意事项

对于孕妈妈来说，吃任何水产最好都吃煮熟的。很多人知道淡水鱼和河鲜容易带来各种寄生虫，对健康威胁极大，这些会煮熟了吃。但却很喜欢吃生的海鱼或贝类，即使海鱼海鲜也可能藏有寄生虫。为了肚子里宝宝的健康着想，孕妈妈还是忌口为好，必须彻底烹熟以杀灭寄生虫。

在烹调之前，一定要把各种水产品的肠胃、肝脏和腮部除尽。这些地方往往是污染和毒素的集中营。江河湖海的各种污染物及一些有毒的水藻类都是潜藏在水产的消化系统中，为了避免食物中毒，一定要清理干净。