乙肝孕妇在制定营养治疗方案时，要考虑三大营养素的摄入及热能分配。人体需要的营养素中，产生热能的主要是蛋白质、脂肪和碳水化合物。其中，蛋白质占热能的10~15%，脂肪占热能的20~25%，碳水化合物占最大的比例，约50~60%。
首先，蛋白质方面，孕妇每日所需要的蛋白质数量，要根据孕期的不同进行调整。正常成年妇女每日所需蛋白质是65g，那么孕妇怀孕早期要增加5g，孕中期增加15g，孕晚期增加25g。食物里面含有蛋白质的非常复杂，孕妇可以减少总量的摄入，而提高食物蛋白质的质量，“减量保质”，选择优质蛋白比较丰富的食物，比如豆腐、花生、低脂乳等。
其次，脂肪方面，王子莲建议，孕妇尽量选择含单不饱和脂肪（橄榄油、花生油、坚果）、多不饱和脂肪（dha、植物油等）的食物，而少选择含饱和脂肪（高脂肉类、全脂奶）和反式脂肪（薯片等）的食材。
而碳水化合物（主要从主食中摄入），占孕妇日热能供给的一半以上，但摄入过多容易引起血糖升高，所以王子莲向孕妇推荐“低gi食物”。gi（血糖生成指数）可以简单理解为，吃下食物后，血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。gi越高，糖分消化吸收的速度就越快。低gi食品的消化吸收作用会相对较慢，让血糖值维持在比较稳定的状态，带来更长时间饱腹感的同时，能引起较低的胰岛素水平（胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成）。
