李教授打了一个形象的比喻：人类胚胎形成的过程好像包饺子：卵子受精后很快变成有三层“板”的圆盘状，就像饺子皮。“饺子皮”慢慢弯曲卷成圆筒，然后将两头封口捏紧，并弯曲，胚胎就形成了。如果某一层“饺子皮”由于某种原因而没有捏紧，那么就会出现胎儿的畸形。如果“饺子”的前端没有捏紧，那么未来胎儿的脑部或面部发育就会出现畸形;如果“饺子”的中部没有捏紧，胎儿的心脏、脊柱或是其他内脏发育会出现畸形;如果“饺子”的末端没有捏紧，胎儿的四肢或是泌尿系统就会出现畸形。
所有这些畸形就成为“出生缺陷”（即先天性畸形）。健康婴儿的形成要求有优质的胚胎和一个能够保证胚胎正常发育的环境。就像农民要获得好的收成，不仅需要精选种子，而且还要有肥沃的土地。而优质的胚胎需要优质的精子和卵子，还需要精心准备孕育胚胎的“肥沃的土地”，那就是健康的母体。孕前保健的观点是：想要生个健康的宝宝，一定要从怀孕前开始抓起，从怀孕时才开始采取措施就已经晚了。
因为胚胎各个器官的发育在怀孕后的十二周内就已基本完成，新生儿身体主要系统的雏形已经形成。这就是说，未来出生的宝宝是否有先天性疾病，早在怀孕期的前三个月就有了定论。如果胚胎在此时发育不好而出现各种先天性疾病，以后的措施是无法弥补的。所以，防范工作要从考虑精子和卵子的质量以及孕育胎儿的母体环境开始。
