素食妈妈如何合理补充营养

锌：植物性食物来源为荚豆类、花生、花生酱等。

素食者孕期怎么吃？易缺乏哪些营养素？

素食者大致可分为只摄取植物性食物的全素者和摄取奶、蛋类的奶蛋素者两类。

依行政院卫生福利部建议，怀孕第二期每天需增加20克蛋白质，要达到此量，可依照素食类型，检视每天的食物。

全素vs.蛋奶素者的饮食建议（每日量）

素食者易缺乏的营养素：铁、钙、维生素b12、锌。尤其是全素者易缺乏维生素b12，需要额外补充。

全素者饮食建议：坚果及种子1-2汤匙；水果2-3份；叶菜类4-5盘；豆荚及豆子2-3碗；全买杂粮饭3-4碗；黄豆制品5-6份（10-12汤匙）。

蛋奶素食者饮食建议：蛋一颗‘牛奶2-3杯；坚果及种子1-2汤匙；水果2-3份；叶菜类3-4盘；豆荚及豆子1-2碗；全买杂粮饭2-3碗；黄豆制品2-3份（4-6汤匙）。

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