虾仁溜豆腐－孕期食谱

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾仁溜豆腐是孕期的一款好食谱。

主料：豆腐300克虾仁80克

辅料：大白菜（小白口）50克

调料：酱油10克盐2克黄酒5克淀粉（豌豆）10克

制作工艺

1.豆腐切块，放入容器中。

2.虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。

3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。

4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。

5.豆腐倒入大碗中，淋上加热后的虾仁和芽菜即可。