技巧2 避免油炸油煎食物
一般外食餐点或便当的主菜,大多是油炸或油煎类的食物,无形中会导致准妈妈的油脂摄取量过高。建议在选购外食时,应该以清蒸、清炖、水煮、卤、烤等方式烹调的主菜为优先选择,若真的无法避免油炸或油煎类食物,可先将油炸外皮去掉再吃,并且控制在一餐以内,不要每餐都出现,以免吃进过多油脂;另外,基于成本考虑,大多数外食店家会将炸油重复使用,对准妈妈及胎儿的健康也可能产生不良影响。
钟子雯营养师提醒,除了油炸或油煎类的食物之外,绞肉类食物的油脂含量也会比较高,如香肠、贡丸、肉丸子,建议准妈妈最好能减少食用份量。
技巧3 少盐、少糖别忘记
为了提升口感,外食的用盐量通常比较高,准妈妈长期吃下来,容易增加钠的摄取,进而导致水肿。建议准妈妈应尽量挑选口味清淡的外食,如果购买现煮的食物,可请店家少放一点盐;如果是已经烹调好的食物,不妨准备一碗开水,将食物先行过水后再吃。钟子雯营养师提醒,常见的蘸酱大多口味偏重,含盐量也不低,准妈妈应该减少用量或不要使用。
外食所搭配的饮料大多是含糖饮料,无形中会增加准妈妈的糖分及热量摄取,建议准妈妈如果想喝饮料,还是以无糖或低糖的饮料为宜。值得提醒的是,许多准妈妈为了增加水果的摄取量,常会贪图方便而直接购买市售果汁,但市售果汁大多含糖,方便之余却可能吃进无谓的糖分,建议还是尽量食用新鲜水果。钟子雯营养师表示,除了含糖饮料之外,精致类糕点的糖分含量也相当可观,准妈妈最好少吃,如果偶尔真的嘴馋,也要尽量挑选含糖量较低的糕点。
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