六技巧帮你选到高质量橄榄油

橄榄油选购技巧：

1.认准“特级初榨橄榄油”字样。

这是橄榄油中等级最高的，也是营养价值最高的。很多超市在橄榄油上架时，并没有将它们按等级区分开来，所以市民选购时最好查看一下橄榄油瓶身标签上的配料栏，一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油，较适合高温烹饪。

2.认准“加工工艺：冷榨”字样。

按照中国食用油管理办法，加工方法必须在标签上注明。只有冷榨的橄榄油才能用于美容和减肥，普通级别的酸度大于1度的橄榄油是不能用于美容的。

3.看生产日期。

自然是越新鲜越好。消费者看瓶身时一般可以从油橄榄果实的年份，以包装日期为保质期起点的日期，还有进口分装产品时的分装日期等看出橄榄油的质量优劣。当然，原瓶原装进口（瓶身贴有ciq标签）质量则更上乘。

4.看产地。