让孩子自由选择国外有专家做过这样一个试验：每餐在孩子面前摆放多种不同类型的食物，如橘汁、胡萝卜、桃子、牛排、鱼、燕麦片、牛奶、香蕉等，吃什么，吃多少，父母不加任何诱导和约束，完全由他们自由选择。试验持续了6年。令人感兴趣的是，这6年中没有一个孩子患过严重疾病，甚至原来患有佝偻病等营养不良性疾病的孩子也完全康复了，生长发育也完全正常。研究人员对他们自由选择的食物进行热量分析后发现，热量摄入及酸碱平衡等指标均适应身体成长所需。这项试验不仅再次证实孩子具有自我保护的本能，更重要的是给了我们这样的启示：安排食谱要力求多样化，让孩子有充分的选择余地，即可收到良好的效果。对蔬菜的态度同样如此。
据澳大利亚营养学家研究，虽然孩子由于连接舌头与大脑的神经尚未发育充分，不能辨别嘴里吃的是什么而讨厌蔬菜，但并非厌恶所有蔬菜，如嫩玉米粒、胡萝卜、豌豆、番茄、西兰花、蘑菇、菜花等，还是较受欢迎的。因此，你不妨以这几种为“突破口”，并在烹调方面下点功夫（如用蒸或炒的方法，保持蔬菜的脆劲儿），以逐渐唤起孩子对蔬菜的热情。
为什么吃“耍耍饭”吃“耍耍饭”的现象在孩子中间十分常见。往往是刚吃上几口，食欲得到初步满足便开起“小差”来，一边吃，一边玩，一顿饭时间拉得老长，实际上，这种吃“耍耍饭”的现象在出生后不久即已出现，无论是吃母乳还是牛奶，宝宝认真吸一阵子后（10～15分钟），便吸一口停一阵，眼睛紧紧盯着妈妈的脸。为什么会这样呢?美国儿童心理学家的解释是：这是孩子盼望人际交往的表现，他期待着母亲的抚慰，如抚摸、微笑、拥抱、摇晃、对话等。因此，不妨将吃“耍耍饭”看成是孩子寻亲的一种特殊方式，以便全面地满足其体格与心理发育的需要。
