叶酸对育龄妇女和孕妇非常重要。1964年hibbard和smithells研究了母亲叶酸缺乏与胎儿畸形的关联，发现叶酸缺乏的孕妇的畸胎发病率是无叶酸缺乏的孕妇的5倍，其后英国、匈牙利、澳大利亚等7个国家31所医院参加的实验，共同得出了怀孕早期缺乏叶酸是引起胎儿神经管畸形的主要原因的结论。
所以现在育龄妇女绝大部分都从准备怀孕开始就补充了叶酸，但是有些准孕妈妈还不能更多的了解叶酸，认为吃或不吃可有可无，所以编者特意在本文为大家强调叶酸的重要作用。
叶酸是一种重要的b族维生素，因最早从菠菜中分离出来而得名。由于叶酸在膳食中的重要性逐渐被认识，特别是叶酸与出生缺陷、心血管病及肿瘤关系的研究逐步深入，叶酸已成为及其重要的微量营养素
神经管闭合是在胚胎发育的3-4周，叶酸缺乏可引起神经管未能闭合而导致以脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形。无脑畸形为严重脑发育不良，并有颅骨缺损。一般在出生前或出生后短时间内死亡。脊柱裂患儿虽可存活，但成为终身残废，对国家和家庭造成很大损失。所以，孕妇应当在胎儿神经管形成之前，就开始补充叶酸，从怀孕前提早3个月开始吃，一直吃到满孕12周时可以停止。一般来说，到怀孕12周时神经管生长发育得已经愈合。如果准妈妈吃蔬菜比较少，在整个孕期都可以补充叶酸，每天400微克。下面小编就介绍几款日常食谱帮准妈妈补充叶酸。
