做法:
1、苹果去皮切成小块,加半杯水煮制。
2、煮熟后加适量的白糖调味。
蒸煮苹果番薯
原料:苹果30克,甘薯50克
做法:
1、苹果洗净,不去皮,切成三角形。
2、番薯(甘薯)厚厚地削去其皮,切成半月形,用水浸泡去涩味,放在滤网上沥干水分。
3、高汤和半杯的水倒进锅里,放入盐,并放入苹果和番薯,加一点酱油和砂糖,盖上锅盖开始煮,番薯变软后,即可盛盘。
酱苹果
原料:苹果5000克,白菌50克
做法:
1、选新鲜苹果,去皮,挖核,用刀剖成两半放入凉开水中,防止苹果变色。
2、将老酱水注入坛内,下食盐,白酒,白菌,红糖拌匀,投入苹果,盖上坛盖,腌2天。
3、倒掉坛内的盐卤,将坛洗净擦干,倒入沥干的苹果,加入甜面酱拌匀,盖好坛盖,腌制1-2周即可食用。
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