二、维生素a
富含维生素a的食物有两类:一是维生素a原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素a,这一类是能够直接被人体利用的维生素a,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。
维生素a它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素a有着非常重要的作用。如果缺乏维生素a,眼睛感受弱光的能力就会下降,在弱光下根本不能看清楚物体。
鱼类含有较丰富的维生素a,但是我不建议孕妈妈吃鱼类罐头食品,最好购买鲜鱼自己烹饪,孕妈妈每个星期至少吃一次鱼。另外,如果担心深海鱼污染问题,孕妈妈可以选择鱼肝油。另外,我还建议妈妈多吃些富含维生素a的食物,比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、苹果等等。其中,尤以鸡肝含维生素a为最多。需要注意的是,补充维生素a不能急于求成,一旦过量补充,也很容易引起维生素a中毒。所以,妈妈也可以选用专门为孕产妇准备的含有足量维生素a的营养包。
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