这两种态度正是目前公众对强化食品的普遍认识。一位售货员告诉记者,人们对是不是强化食品并不太在意,最关心的还是价格。但她也说,对于强化食品,消费者的了解还不够充分,不少消费者在听过介绍之后,都蛮有兴趣地买走了强化食品,说要尝尝试试。“新产品,人们接受起来总会有个过程。”这位售货员乐观地说。
提醒:强化食品不是保健品
据了解,我国的强化食品主要有加碘盐、强化面粉、强化大米、强化酱油等。这些强化食品,有的以立法强制的方式推广,有的被政府倡导食用。“不过,应该正确认识、科学选择强化食品。”付三仙说,营养强化食品其实就是把营养素和食品混合在一起,但其毕竟是食品,并非保健品,更非药品。
“如果有人告诉你某种营养强化食品能治病,那肯定是在‘忽悠’人。”河南省中医院食疗营养科主任李希民说,营养素在人体内都有一定的含量和比例,如果超出正常的数值,就会出现一些副作用。
因此,食品中哪些营养成分需要强化,必须根据食品本身的营养成分与人体必需营养素的合理构成来决定,食用营养强化食品还应该有所限制,如已解除某种营养素的缺乏,即应及时停用,否则会造成某种营养素过多而导致中毒症。
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