如果他们希望进一步了解这样的饮食到底包括什么，会被告知：“提供足量复合碳水化合物，例如全麦面包和面条;肉、蛋、鱼;奶酪;牛奶和新鲜绿色蔬菜”。可是父母们却发现这个食谱中几乎没有一样是孩子喜欢和愿意吃的东西，所以他们就认定孩子不可能吃得合理。
就这样，焦虑（以及由此产生的饮食问题）的种子开始萌发了。什么是“丰富饮食”?有什么好处?丰富饮食的意思就是：每天摄入不同搭配组合的广泛多样的食物。这样做的好处在于：长期坚持这样饮食的人，无论什么情况下都能保证获得身体所需的各种营养。
即使一种食物不含有某种营养，另一种食物也会有;早餐摄入的某种营养不够，也可以在午餐中得到补充。如果你的孩子现在吃的就是非常丰富的饮食，那么你甚至没必要去计算某种营养的需要量和摄入量，因为长期下来，就能保证两者的平衡。这可是一大优点，因为计算这些营养量可是非常复杂的一件事!例如，我们知道每千克瘦羊肉中的蛋白质含量，可是到底多瘦才算瘦呢?我们知道每斤新鲜卷心菜中的维生素c含量，可是在采下、运输、储存、烹制和加热之后，还能剩下多少维生素c可以吸收呢?保证了丰富的饮食，这些问题就完全不必担心了。
只要孩子每天都能吃一些肉类或鱼类、豆类、干果、奶酪、蛋类、以及牛奶或酸奶，那么无论每种食物的质量如何，孩子都能够摄入足够的蛋白质。同时，如果孩子还能吃多种蔬菜和水果，那么你就不用担心煮熟的卷心菜中损失的维生素c（不过孩子可能会不喜欢这种味道）了，因为熟土豆或水果里含有丰富的维生素c。广泛多样的饮食，即“丰富的饮食”，对于任何孩子和成人来说，都是最安全最方便的健康饮食方法。所以，应尽量让孩子保持这样的饮食，但是即使做不到，也不要认为孩子就一定会营养不良。
