预防慢性病从青少年抓起

另一方面，日益精制的高碳低脂饮食，使大部分中国人越来越缺乏维生素a、硒和dha等眼睛营养素。维生素a只溶于脂质，而不溶于水。吃动物性食品（同时含维生素a和脂肪）是获取和吸收维生素a的最佳途径。单纯吃素食不能有效吸收维生素a。维生素a又叫视黄醇，是视网膜感光细胞的重要成分，缺乏它你会视力下降、患夜盲症甚至全盲。

硒元素集中分布在眼中，参与支配眼球活动的肌肉伸缩、瞳孔的放大缩小。老鹰眼含硒量是人眼的100倍，所以能够高瞻远瞩。陕西紫阳县中学生近视率不到10%，全国最低!为什么呢?因为这个地区的土壤含硒最丰富。dha大量集中在脑部灰白质和眼睛视网膜中，是脑部和眼睛正常发育的必需营养素。

预防和减轻近视的关键是避免眼睛糖化，补充眼睛营养，防止自由基损伤。严格控制精制碳水化合物，多吃鱼类、海鲜、肉类、动物内脏、蛋类、坚果、种子、深色蔬菜、低糖水果和食用菌类。另外，补充维生素（β-胡萝卜素、维生素b族和c）、矿物质（硒和锌）、必需脂肪酸（dha）和抗氧化剂（越橘）。

精制高糖低脂饮食伤目，露卡素营养配餐养眼!