【材料】大头菜300克、香菜20克、红辣椒1个
【调味料】
a料:盐1-2小匙
b料:黑醋1小匙、砂糖1-2小匙
c料:香麻油1/4小匙
【做法】
1、大头菜洗净,切2厘米方块,放入碗中加a料腌泡约1-2小时,捞出,冲去盐水,沥干,再放入另一个碗中加入b料搅拌入味。
2、香菜、红辣椒分别洗净,切碎,加入拌匀的大头菜中,再滴入c料即可食用。
营养分析:
大头菜富含维生素c、钙、钾及β胡萝卜素,是低热量、高纤维的蔬菜,可帮助消化。
贴心叮咛:
可一次多制作一点,盛入保鲜容器存在冰箱中,分成2-3天食用,有增进食欲的作用。
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