圆白菜的食疗作用富含叶酸可预防胎儿畸形

圆白菜也叫洋白菜、卷心菜，学名是结球甘蓝。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜有很好的食疗保健作用，主要包括以下几个方面：

1、富含丰富维生素

圆白菜中含有丰富的维生素c、维生素e、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

2、富含叶酸

圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、杀菌、消炎

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。