注意金秋吃蟹安全更重要

河蟹味美却并非人人皆宜，而安全也远比美味更加重要。因为吃河蟹有很多禁忌，如果不多加注意，很可能就会吃出问题，对健康不利，尤其是孩子在吃蟹的时候特别要多加注意。

一、不是所有人都适合

由于蟹属“寒性”，胃寒的人首先被列入了“黑名单”，但只要烹饪、食用得法，胃寒的人仍然可以适量的吃一些，可以搭配些温性、或属热的食物同吃，以免引起腹痛、腹泻，建议沾些姜末醋汁，以去其寒气。另外螃蟹属“发物”，有食蟹过敏史的人，或者有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃河蟹;患有伤风、发热、腹泻、胃病的人也不宜吃螃蟹，容易加重病情;患高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化，则不要吃蟹黄，以免胆固醇增高。

二、不吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。

三、不吃隔夜蟹