国庆节准妈妈吃喝悠着点小心变“糖妈妈”

孕中晚期饮食宜选择低gi食物

很多妈妈认为，血糖高就是吃的食物太甜了，只要不是甜食，血糖就不会升高，其实这是一个认识误区。衡量食物对血糖的影响应该看血糖生成指数（gi）。血糖指数的高低与各种食物的消化、吸收和代谢有关。

陈沁介绍，gi高的食物进入肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，易导致高血糖。而gi低的食物在肠胃停留的时间长，释放缓慢，需要的胰岛素也相应减少，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。食物的gi小于55为低gi食物，55-70为中gi食物，大于70为高gi食物。孕中晚期的准妈妈在选择食物时，务必选择低gi食物。

谷类食物gi值：根据血糖生成指数可知，白面面包、白小麦面包、麦芽糖、法国长棍面包、白面馒头、糯米饭、面条、大米饭、蜂蜜、梳打饼干、小米粥为高gi食物，而荞麦面、燕麦、莜麦、大麦、通心粉等为低gi食物。一般来说，谷类食物糊化程度越高，gi值越高。

豆类食物gi值：豆类食物多数为低gi食物，绿豆、大豆、四季豆、红小扁豆、扁豆、青刀豆、黑眼豆、豆腐干等gi值均低于50。